青椒酿肉：口咬开潜江设备保温厂家，鲜汁在嘴里爆开
每次里来客，姆妈的青椒酿肉齐是先被光盘的那说念菜。青椒的鲜辣裹着肉馅的咸香，咬开后鲜美的肉汁在嘴里散开，配着米饭能连吃两大碗。
联系人：何经理作念青椒酿肉，肉馅的调味是关节。准备300g猪肉馅，选三分肥七分瘦的口感佳，往肉馅里加入个蛋清、勺生抽、勺料酒、一丝胡椒粉和勺淀粉，顺着个向搅动均匀，让肉馅充分收受调料，变得繁密上劲潜江设备保温厂家，这么塞到青椒里谢却易散，吃起来也嫩滑。
趁腌制肉馅的功夫措置青椒，把青椒的蒂去掉，用勺子把内部的籽挖干净，切成小段，毋庸切太细，疏漏3厘米长就好。把调好的肉馅点点塞进青椒段里，塞的时间尽量填满，用手轻轻压实，这么煎的时间肉馅谢却易掉出来。
调碗灵魂料汁，碗里加勺生抽、半勺老抽、勺蚝油、一丝盐、勺淀粉和半碗净水，搅动均匀，让淀粉溶化，这碗料汁能让青椒酿肉咸香入味，泽红亮。
起锅倒油，油热后把青椒酿肉放进锅里，有肉馅的面朝下，中小火慢煎，煎到肉馅名义金黄定型，再翻面煎青椒，设备保温施工直到青椒的表皮起皱，变得微微发焦，盛出备用。
锅里留一丝底油，把蒜末倒进去爆香，闻到蒜香味后，把煎好的青椒酿肉倒回锅里，翻炒几下，让蒜香裹在青椒上。把调好的料汁倒进锅里，大火开后转小火煮5分钟，让青椒和肉馅充分收受料汁的滋味，时刻不错轻轻翻动下，让每块青椒酿肉齐裹上酱汁。
5分钟后，锅里的汤汁变得浓稠，牢牢裹在青椒酿肉上，就不错关火出锅了。刚作念好的青椒酿肉，青椒的鲜辣和肉馅的鲜香融，咬启齿，鲜美的肉汁在嘴里爆开，咸香下饭的滋味让东说念主没衷一是。
其实这说念菜的作念法并不复杂，惟有掌合手好肉馅的调味和料汁的配比，就能作念出和饭馆样好意思味的滋味。论是庭聚餐，已经畴昔晚餐，它齐能成为餐桌上的亮点，下次不知说念吃什么，就试试这说念青椒酿肉，保准让你吃得心答应足。
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